垒圆

【推荐理由】

冬至日，家家户户都吃“垒圆”。这是一种用糯米粉做成盅口大小的团子，软糯香甜。<7>【主要产地】浙江,台州,临海

【制作工艺】

用糯米粉做成盅口大小的团子，煮熟后放在豆黄粉里拌滚，豆黄粉是用黄豆炒熟后磨成粉，拌进红糖而成。

【食用方法】

类圆糯软香甜，配上大鱼大肉等大菜，自然吃得又饱又有味了。

【民间传统】

冬至日，家家户户都吃“垒圆”。糯米粉做成的团子，在豆黄粉里滚，这个过程临海方言叫“垒”，故名“垒圆”。