南岗鱼包

【推荐理由】

南岗鱼包是南岗及与其毗邻一带的特色佳肴，享誉遐迩。<7>【主要产地】广东,广州,黄埔

【口感】

爽滑、Q弹

【主要原料】

鲮鱼肉

【制作工艺】

 一、鲮鱼去鳞、去脊骨后起肉，再用鱼片碎料加冬菇、瘦猪肉、鲜虾、腊肠等捣拌成馅；
二、将起出来的鱼肉捣烂，摔成胶状，压薄块包馅，再置锅中用汤煮熟。这种鱼包，清爽肉滑，味鲜可口，驰名四方。