【推荐理由】
武台镇是“沂蒙黄桃之乡”，这几年，黄桃产业达到了鼎盛时期，种植面积超过3万亩，年产量达5万吨，种植品种有武黄83、武黄冠五、武连黄、武黄黑核、一二三代黄锦等二十多个品种，获国家农业部“绿色无公害认证”，是全国仅有三个黄桃生产基地之一。2011年3月20日，“武台黄桃”成功注册国家工商总局商标局“中国地理标志证明商标”。<7>【主要产地】山东,临沂,平邑
【品种】
种植品种有武黄83、武黄冠五、武连黄、武黄黑核、一二三代黄锦等二十多个品种。
【口感】
肉质细腻，甜多酸少，气味芳香。
【品质特征】
锦绣：果皮金黄，果肉浓黄，味甜，气味芳香。适合加工罐头、桃脯、速冻等，也适合鲜食。
罐83：日本品种，果皮金黄，果肉橘黄。不溶质，味酸甜，桃核小，核周无红色素，有玫瑰香气，肉质细腻，出成品率高，是目前最优质的黄桃加工品种。
金童5号：美国品种，味酸微甜，有香味，果皮金黄，披红晕。果肉橙黄。适合加工罐头，桃片等。
罐19：日本品种，果皮黄色，披红晕，桃毛较多。味酸多甜少，果肉金黄，适合加工。
黄金冠：果皮无黄色，果肉橘黄，味酸甜，有香气，核周无红色素，桃核小，肉质紧凑，适合加工。
【食用方法】
1、直接食用;
2、制作果酱，罐头
【选购技巧】
1、观察：果实个头比较大，形状接近呈圆球形、色泽金黄亮丽为好，有硬斑、破皮、虫蛀者较次。
2、剥皮：以皮薄易剥，肉色呈杏黄色，粗纤维少，肉质柔软为佳。
3、尝味：以汁多、味甜、酸少、香浓为上等。
4、手摸：手感过硬的一般是尚未熟的，过软的为过熟桃，肉质极易下陷的已腐烂变质。
【储存方法】
不吃的桃子先不要用水洗，直接用保鲜袋装好，放入冰箱的冷藏室中，这样可保存一周左右。