大娄山香豆腐

【推荐理由】

桐梓大娄山香豆腐选用优质原料，独特制作工艺和秘制的辣酱，此工艺早年流传于民间，后经“斗腐倌”改进，做出了最佳的口味。<7>【主要产地】贵州,遵义,桐梓

【主要原料】

优质豆腐、秘制辣酱。

【品质特征】

特点主要是豆腐和辣酱的搭配比例，让豆腐韧劲和辣酱中的辣劲浑然一题，棉中带辣，辣中有香，余味无穷。