【推荐理由】
跋山芹菜，棵大鲜嫩、清香酥脆、营养价值高，山东省沂水县特产，中国国家农产品地理标志产品。沂水县跋山芹菜生产基地4500亩，年产鲜菜30000吨，春、夏、秋、冬一年四季均有芹菜生产上市。跋山芹菜具有纤维少、不空心、品质优良、营养价值高等特点。据测定，每100克芹菜中含磷61毫克，铁8.5毫克，蛋白质2.2克，钙8.5毫克，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等优点。<7>【主要产地】山东,临沂,沂水
【品质特征】
1、外在感官特征：黄杆、梗直、半空心、棵大鲜嫩、抗病性强，清香酥脆、营养丰富品质上乘、口感好、味浓、营养价值高。产品具有无公害芹菜的自然品质特征，品质正常，无劣变、无异味;产品洁净，不含有杂物。
2、内在品质指标：跋山芹菜的特点的形成与其特有的形态与内在营养成分是分不开的。据测定100g跋山芹菜中一般含维生素C：12～16毫克，磷35～40毫克，钙130～140毫克，铁2～3毫克，含糖0.8～1.2%，粗纤维小于1.0%。
【口感】
清香酥脆、口感好、味浓。
【食用方法】
既可爆炒、凉拌，又可作其他菜肴的配料。如果不喜欢芹菜浓郁的味道，可以洗净后用清水浸泡一会儿。
【认证标准】
该产品为农产品地理标志产品，品质更有保证。
【选购技巧】
根部要以干净，颜色翠绿，无斑点为主要挑选对象。正常叶子应与芹菜茎部分为一个颜色，一样的翠绿。
【储存方法】
用保鲜薄包好放置于保鲜室。
【饮食禁忌】
芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。
【推荐食谱】
腊肉炒芹菜、芹菜炒豆腐干、酸辣芹菜