【推荐理由】
岔路黑猪在宁海已有300多年的饲养历史，为浙江省地方种猪之一，肉质细嫩、味道鲜美，受到了消费者的青睐。<7>【主要产地】浙江,宁波,宁海
【形态特征】
岔路黑猪体质结实，结构匀称，耳大下垂，背腰平直，多为单背，胸较深，腹稍下垂，四肢壮实，前肢肘节、后肢飞节处有1～2个皱折，被毛全黑。
【品质特征】
岔路黑猪肉质细嫩、味道鲜美，同时黑猪肉油而不腻，肌肉脂肪含量丰富，猪皮富含胶原蛋白，经常食用还有滋补养颜的功效，是优质无公害绿色农产品。
【食用禁忌】
禁忌一：黑猪肉不要烧煮过度。
在200℃～300℃的温度下，肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应，形成芳族胺基，这些由食物衍生的芳族胺基含有12种化合物，其中9种有致癌作用。
禁忌二：黑猪肉不可热水浸洗。
当猪肉置于热水中浸泡的时候，大量的肌溶蛋白就会丢失。同时，在肌溶蛋白里含有机酸、谷氨酸和谷氨酸钠盐等成分，丢失它们会影响黑猪肉的味道。因此，黑猪肉应用凉水快速冲洗干净。
禁忌三：吃瘦肉应适量。
瘦肉不可以吃得过多，因为瘦肉中的蛋氨酸含量较高，蛋氨酸在某种酶的催化下可变为同型半胱氨酸，而同型半胱氨酸过多也会导致动脉粥样硬化。因此，吃瘦肉要适量，并非多多益善。