双色米糕
特产简介
【推荐理由】
双色米糕，红白相间、色泽美观，口味香甜，松泡绵韧。
【主要产地】
四川,攀枝花,东区
【主要食材】
籼米、籼米饭、酵母浆、白糖、苏打、食红
【口感】
红白相间、色泽美观，口味香甜，松泡绵韧。
【制作方法】
1、籼米浸泡后沥干与籼米饭和匀，推成浆后加入酵母浆搅匀发酵，加苏打、白糖和匀。
2、蒸笼内先安放方木框，铺上湿纱布，将米浆倒入一半，加盖上笼蒸约15分钟，余下米浆加食用红搅成粉红色后倒入木框中，加盖再蒸约20分钟，出笼晾凉切成形即成。
【储存方法】
存放于阴凉干燥处