【推荐理由】
沂蒙豆沫 是将黄豆用水泡至发涨，上石磨磨成细糊;将小白菜、大白菜或山中苦菜，先用热水烫，或用盐沥其水，剁为细沫;豆糊上锅，用木柴火烧开，放入菜沫，再烧开，放入适量盐，即成。吃时辅以辣椒酱等，香而开胃。老少妇幼均适宜，春夏秋冬皆可食。绿色天然无污染，营养全面超所值。<7>【主要产地】山东,临沂,沂水
【品质特征】
这豆沫菜非常“平易近人”，无论何时，无论你放入什么蔬菜、野菜，它都能给你整出一锅浓香爽口的美食来。而且老少妇幼均适宜，春夏秋冬皆可食。绿色天然无污染，营养全面超所值。
【口味特点】
浓香爽口。
【主要食材】
黄豆、小白菜、大白菜或山中苦菜、盐等。
【食用方法】
一张大煎饼，一碗小豆沫，再配上点酱油辣子(红辣椒、鲜葱剁碎后放入酱油)或咸菜沫(咸菜、青辣椒切成小丁倒入香醋)，绝配啊!
【制作工艺】
沂蒙豆沫 是将黄豆用水泡至发涨，上石磨磨成细糊;将小白菜、大白菜或山中苦菜，先用热水烫，或用盐沥其水，剁为细沫;豆糊上锅，用木柴火烧开，放入菜沫，再烧开，放入适量盐，即成。吃时辅以辣椒酱等，香而开胃。