江阴“草鞋底”
特产简介
【推荐理由】
"草鞋底"是江阴的传统特色点心，以前也一直是江阴人的日常早点，它用面粉精心制作，特别香酥可口。其形状色泽，恰似民间用稻草编织的草鞋底。据传，"草鞋底"始产于江阴抗清斗争中。<7>
【主要产地】江苏,无锡,江阴
【历史起源】
据传，"草鞋底"始产于江阴抗清斗争中。
【品质特征】
江阴“草鞋底”形状色泽，恰似民间用稻草编织的草鞋底，用面粉精心制作，特别香酥可口。
【口味特点】
江阴“草鞋底”特别香酥可口。
【主要食材】
面粉
【制作工艺】
以前草鞋底的制作都是师傅徒手把它贴在火热的炉筒内壁上烘烤而成，现在会这门手艺的越来越少，所以也难觅它们的踪影了。