【推荐理由】
临沂物产的丰富、食俗的久远、使沂蒙人民流传下来许多独具特色的食品。莒南锅饼是特色之一。山东大饼以沂蒙山区的临沂大饼而文明，而临沂大饼又以莒南锅饼而闻名，莒南锅饼以其独有的干，脆，香，越嚼越香而闻名。<7>【主要产地】山东,临沂,莒南
【口感】
干，脆，香，越嚼越香。
【品质特征】
莒南锅饼以其独有的干，脆，香，越嚼越香而闻名。
【主要配料】
精细麦面、温水。
【制作工艺】
锅饼是"死面",不放任何调味,搓粉时水偏少,硬是用力气反复揉透后做成圆形的厚饼,再放在平底锅用小火烙,慢慢把水份烘干而成的。沂蒙锅饼的制做保持了传统的制作工艺，用料讲究，工艺细致。制作时将精细的麦面用纯洁的温水和成面团，经过反复杠压，搓好揉匀，用双手使劲摁压成形，即可上平底锅烘烤，放在平锅内烙成淡黄色，再用温火烤得熟透即成。
【食用方法】
直接食用，莒南人还经常把吃剩下的锅饼烩着吃，就是把锅饼切成丁，把爱吃的菜先炒一下，多放点水，等水开了把锅饼放进去，再一开锅就好了。
【储存方法】
放置于冰箱冷藏。