酒粮饼

【推荐理由】

酒粮饼，米食，特点：芳香甜糯。此品原是苏州一带的著名甜点酒粮饼，川厨改进而成川味米食之一。<7>【主要产地】四川,自贡

【口感】

芳香甜糯

【主要食材】

糯米、大米、醪糟

【制作工艺】

1、糯米、大米混合制成吊浆，以果料馅或其他甜馅为馅。
2、吊浆分件作皮，包馅成圆形饼，放入瓷盘内。
3、往盘内淋入醪糟适量，下化猪油少量，上笼蒸熟回口成。

【食用方法】

直接食用。