【推荐理由】
黄酒，俗称老酒，是用米、酒药和麦曲等酿造而成的酒，因酒色呈黄，故称黄酒。慈溪天元酒厂具有百年历史，以“天元”牌黄酒出了名。<7>【主要产地】浙江,宁波,慈溪
【制作工艺】
天元黄酒目前用机器自动化操作，选大米、蒸饭、淋水、压榨、过滤全部实现机械化。滤出来的酒注入不锈钢窖池。制酒设备是成套的，连装甏、装瓶都用机器，酒装在瓶里透明锃亮，像麻油一样，酒香扑鼻，令人垂涎欲滴。
【品种类别】
天元黄酒品种有加饭、花雕、香雪、善酿等，现以加饭酒为主。加饭酒是在发酵过程中做到二次加饭，酿出来的加饭酒香醇可口，更受顾客欢迎。
【饮用方法】
传统的饮法是温饮，将盛酒器放入热水中烫热，或隔火加温。温饮的显著特点是酒香浓郁，酒味柔和。但加热时间不宜过久，否则酒精挥发掉了，反而淡而无味。一般在冬天，盛行温饮。
还有一种方法是在常温下饮用，在香港和日本，流行加冰后饮用。即在玻璃杯中加入一些冰块，注入少量的黄酒，最后加水稀释饮用。有的也可放一片柠檬在杯内。