牛油果炒鸡柳
特产简介
【推荐理由】
牛油果和鸡柳，是一个很奇妙的搭配，鸡肉细嫩，混合牛油果的独特味道，既开胃又好吃。<7>
【主要产地】浙江,宁波,慈溪
【制作原料】
主料： 牛油果(鳄梨，油梨)2个，鸡肉350克，红萝卜1/2个，青椒1只。
配料： 姜汁、酱油(生抽)、蚝油、芡粉(豆粉或粟米粉)适量。
【制作过程】
1.牛油果一分两半，去核，用刀挖出果肉切条，果壳用沸水浸热。
2.鸡肉切条，用调味料腌约1小时，加芡粉拌匀，红萝卜去皮洗净切丝，青椒去籽切丝。
3.起油锅炒熟鸡肉，下红萝卜丝、青椒丝调味，加牛油果炒匀，取出放进牛油果壳内即可。