【推荐理由】
“建湖大米”获得中国驰名商标，获得多项殊荣。以建湖种植的绿色无公害优质稻谷为原料，采用科学的方法、先进的工艺，精心加工而成。建湖大米淀粉含量高，且富含多种氨基酸及钙铁锌等人体不可缺少的微量元素，进而形成建湖大米独有的特性，珠圆玉润，晶莹剔透，光彩诱人，含糯性强。成饭后气味清淡芳香，沁人心脾，饭粒油光艳丽，食时绵软爽口，具有独特的风味和丰富的营养价值。<7>【主要产地】江苏,盐城,建湖
【土壤环境】
建湖地处黄海之滨，背倚苏北平原，素有“水乡明珠”之美称，水源充足。县境地处扬子淮地台的苏北拗陷带。地层为第四纪覆盖层，岩性为松散粘土、砂质粘土。气温偏高，降水偏多，日照偏少。适合稻谷生长。
【加工原料】
建湖种植的绿色无公害优质稻谷
【加工工艺】
“建湖大米”以建湖种植的绿色无公害优质稻谷为原料，采用科学的方法、先进的工艺，精心加工而成。
【品质特征】
1、建湖大米珠圆玉润，晶莹剔透，光彩诱人，含糯性强。成饭后气味清淡芳香，沁人心脾，饭粒油光艳丽，食时绵软爽口，具有独特的风味和丰富的营养价值。
2、通过QS食品安全许可认证及县粮食行业协会的产地认证。
【食用方法】
煮白米饭，可加入红豆、绿豆、黑米或者糯米一起煮；豆浆米饭；熬粥。
【口感味道】
建湖大米食时绵软爽口。
【推荐菜谱】
大米发糕、核桃枸杞大米粥、花生百合大米粥、鲜贝大米粥、山药莲子大米粥。