【推荐理由】
瓦西村位于玉皇庙镇西南部，南与济阳县为邻，全村有120户，1200余亩耕地。近年来，该村以发展现代特色农业为目标，以发展黑皮冬瓜为突破口，创出了一条“合作社+基地+农户”的农民增收新路子。黑皮冬瓜种植面积达到1000余亩，产量1.2万吨。主栽品种是传统农家品种黑皮冬瓜。瓜长圆柱形，瓜皮黑(墨绿)色，肉质致密，品质优良，耐贮运，亩产5000千克以上。瓦西黑皮冬瓜瓤白，果肉厚，嫩瓜或老瓜均可食用。<7>【主要产地】山东,济南,商河
【生长环境】
商河县瓦西村位于玉皇庙镇西南部，南与济阳县为邻，全村有120户，1200余亩耕地。近年来，该村以发展现代特色农业为目标，以发展黑皮冬瓜为突破口。该村地势平坦，土质肥沃，水资源丰富，交通便利，具有发展蔬菜生产的天然优势，使得黑皮冬瓜肉质致密，品质优良。
【品质特点】
1、外在感官特征：主栽品种是传统农家品种黑皮冬瓜。瓜长圆柱形，瓜皮黑(墨绿)色，肉质致密，品质优良，耐贮运，亩产5000千克以上。瓦西黑皮冬瓜瓤白，果肉厚，嫩瓜或老瓜均可食用。除早采的嫩瓜要求鲜嫩以外，一般晚采的老冬瓜则要求发育充分，老熟，肉质结实，肉厚，心室小，形状端正，表皮无斑点和外伤，皮不软、不腐烂。
2、内在品质指标：瓦西黑皮冬瓜比普通的冬瓜品种干物质含量多，水分少，品质风味均属上等，本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
【食用方法】
1、煎汤，煨食，做药膳，捣汁饮;或用生冬瓜外敷。
2、冬瓜性凉，不宜生食。
3、冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。
【保存方法】
4-7天，整个冬瓜可以放在常温下保存;切开后，用保鲜膜包起后，放在冰箱的蔬果室内保存。
【推荐菜谱】
红烧冬瓜、冬瓜炖排骨、冬瓜汤。