白菜饺
特产简介
【推荐理由】
白菜饺，特色面食，色洁白，形如白菜，馅鲜细嫩。澄粉烫制成澄面皮。半肥瘦肉、鲜蘑菇切细，下盐、味精、胡椒粉，制成馅。取面皮包馅，用手指捏成五瓣白菜形半成品，入笼蒸熟装盘即成。<7>
【主要产地】四川,绵阳
【品质特征】
色洁白，形如白菜，馅鲜细嫩。
【口感】
馅鲜细嫩
【主要食材】
面皮、半肥瘦肉、鲜蘑菇
【制作工艺】
澄粉烫制成澄面皮。半肥瘦肉、鲜蘑菇切细，下盐、味精、胡椒粉，制成馅。取面皮包馅，用手指捏成五瓣白菜形半成品，入笼蒸熟装盘即成。
【储存方式】
用保鲜膜密封好存放冰箱冷藏室即可。