【推荐理由】
北寨红杏因产地于北京平谷区北寨村而得名。北寨村生产的红杏以其果大形圆、黄里透红、味美酸甜、含糖量高和耐储运形成了自己独特的品牌风格。【主要产地】
北京,平谷
【历史起源】
北寨红杏是北寨人自己选育出来的品种。大约在上世纪50年代左右，最先是当地村民发现了又那么一两棵杏树结的杏特别好吃，用他们的话说是野生杏“牙变”的结果。北寨人就将其进行了嫁接，从一两课，发展到上万亩。令人奇特的事，如将北寨的红杏树移出山口栽培，口味就变了。
【品质特征】
一是果大形圆，平均单果重40克，最大单果重达110克;
二是色泽艳丽，黄里透红;
三是皮薄肉厚核小;
四是味美汁多，甜酸可口，含糖量12%-16.5%;
五是鲜食不伤胃，食用后口有余香;
六是干核甜仁，杏仁香脆可口;
七是营养丰富，含有维生素C、胡萝卜素、果糖、果酸、蛋白质、钙、磷、钾等多种营养成分;
八是耐贮运，常温下可贮存20天左右，长途运输不油皮。