【推荐理由】
睢宁县被誉为“中国三水梨之乡”，睢宁县的土壤条件、光热资源等十分适合梨的生长。其肉质细嫩、爽口，风味浓甜似蜜，汁水特多，很受日本消费者欢迎。正宗的三水梨系列有6个品种，因最早培育的新水、幸水、丰水三个品系，统称为“三水”而得名。三水梨有一个共同的优点，即没有一般梨所具有的梨石细胞，因此果肉细腻，口感特别好。<7>【主要产地】江苏,徐州,睢宁
【产地环境】
睢宁县属中纬度、海陆相和气候过度带，是季风暖温带陆地性气候。四季中春、秋季短，冬、夏季长。土质肥沃,非常适宜梨的生长。
【品质特征】
睢宁三水梨没有一般梨所具有的梨石细胞，因此果肉细腻，口感特别好。
【口感味道】
睢宁三水梨肉质细嫩、爽口，风味浓甜似蜜，汁水特多。
【认准标准】
认准“利生”、“农家”、“徐沙河”等商标。
【食用方法】
1、直接食用；
2、制作果酱，罐头。
【食用禁忌】
1、梨不宜与碱性药同吃，如氨茶碱、小苏打等。
2、梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。
3、用来止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨。
【选购技巧】
1、形状规则、圆。
2、底部的脐深、圆。
3、顶部凹陷深、圆。
4、根杆粗、深、嫩。
5、颜色黄的均匀、多斑点。
6、梨皮薄。
【储存方法】
放入冰箱冷藏室存放。
【推荐菜谱】
冰糖川贝炖梨、雪梨链子银耳羹、甜梨百香果汁、百合雪梨盅。