【推荐理由】
色泽金红，外脆内软，馅心甜香。是贵阳市的地方传统名小吃。<7>【主要产地】贵州,贵阳,白云
【主要材料】
原料：面粉500克，菜油50克，水350克，老面25克，碱适量。
调料：白糖、芝麻、花生粒、糕粉、玫瑰糖等适量。
【品质特征】
色泽金红，外脆内软。
【口感】
馅心甜香。
【制作工艺】
炸。锅先烧水，加入熟菜油后烧开，撒入面粉在锅中边搅边烫熟。起锅后放凉再加入老面发酵，然后加适量的碱中和揉匀揉透，制成“全烫面团”，将白糖、芝麻、花生米、玫瑰糖等制成白糖芝麻馅。将揉匀揉透的面团下成10个剂子，包入馅心，搓圆后压成圆饼状，下入7、8成热的油锅中炸成金红色，熟后即成。