魔芋锅巴炒肉丝

【推荐理由】

魔芋锅巴系贵阳地方产品，细致锦软，味道特殊。<7>【主要产地】贵州,贵阳,花溪

【主要材料】

魔芋、肉丝、锅巴。

【品质特征】

细致锦软。

【口感】

酸辣可口。

【制作工艺】

此菜系将魔芋锅巴发软切成细丝，配以茭瓜丝或苤菜丝，糟辣椒，芹菜等炒制而成。