【推荐理由】
雪桃，是桃子的一种。系世上稀有的蔷薇科属变异晚熟品种。其果实在立冬前后成熟，收获时已值下雪季节，故名雪桃。成熟后的雪桃果实呈扁圆型，有短尖角，果实缝合线两侧基本对称，果型端正，一般单果重200—350克，最大单果重400-500克，向阳面有鲜艳的紫红色，背阳面为金黄色，果实红黄相间十分美观。在正常成熟期采收的果实，果肉细，口感脆甜，甜度大有超过冰糖之感。含糖量高达20-26.5%，居全国桃品种含糖量之首。<7>【主要产地】江苏,徐州,邳州
【生长环境】
邳州市属半湿润暖温带季风气候，四季分明，日照和雨量充足，无霜期长，土壤多中性至微碱性，有机质含量丰富，极适宜农作物生长。得天独厚的地理环境和气候条件为雪桃的生长提供了充足的条件。
【品质特征】
成熟后的雪桃果实呈扁圆型，有短尖角，果实缝合线两侧基本对称，果型端正，一般单果重200—350克，最大单果重400-500克，向阳面有鲜艳的紫红色，背阳面为金黄色，果实红黄相间十分美观。
【口感味道】
雪桃果品质量好，水份充足，果肉细，口感脆甜，甜度大有超过冰糖之感。
【食用方法】
1、直接食用；
2、制作果酱，罐头
【选购技巧】
看，色泽背光的那面偏绿。尝，带点凉的甜。然后是不离胡的。
【储存方法】
不吃的桃子先不要用水洗，直接用保鲜袋装好，放入冰箱的冷藏室中，这样可保存一周左右。