【推荐理由】
桂圆肉每年7至10月果实成熟，去皮后果肉甘甜味美，营养丰富。其果实富含多种糖，蛋白、酸类、自古就是进贡皇室的珍品。<7>【主要产地】贵州,贵阳,南明
【口感特征】
果型大，皮薄肉厚，甜脆爽口。
【保存方法】
1、新鲜桂圆用保鲜袋密封起来放冰箱里，不要放在冰箱里的冷冻室，在冷藏室，这样就好了。记住新鲜桂圆要尽快吃掉，以防变质坏掉。
2、可以把新鲜的桂圆拿去晒干，保存起来。晒干的桂圆保存的时间比较长，而且也会别有一番风味。
3、晒干的桂圆应放在箱子里，用塑料盖起来，然后放在阴凉处，要经常查看下预防发霉、虫蛀等。
【食用方法】
炖肉：用猪肉搭配桂圆
做粥：在《名医别录》还记载:桂圆粥能"治邪气，除蛊毒。久服强魄轻身不老"。喝桂圆粥忌饮酒、浓茶、咖啡等物。
晒干入药
【菜谱推荐】
桂圆莲子粥、桂圆炖肉。