【推荐理由】
板栗是新沂市邵店镇沭河村名特产品,已有数百年历史，邵店镇被称为“中国板栗第一镇”。邵店板栗,分油栗,毛栗两大类型。其中邵店大油栗为最好,籽粒大(每市斤40粒左右),色泽油光发亮,肉质松,味香甜,糯性大等特点。邵店板栗已被认定为江苏省无公害农产品。<7>【主要产地】江苏,徐州,新沂
【种类】
邵店板栗分油栗,毛栗两大类型。
【生长环境】
新沂属温带季风气候区，四季分明，雨热同季，光热资源丰富。气候条件较为优越，土质肥沃,适宜板栗的生长。
【口感味道】
生食清脆，味道甘甜，有桂花香，质地致密，糯性强。
【品质特征】
1、外在感官特征：栗果紫褐色，附黄褐色茸毛，或近光滑，栗果玲珑秀美，果肉嫩黄细腻，色泽油光发亮，生食清脆，味道甘甜，有桂花香，质地致密，糯性强。
2、内在品质指标：邵店板栗具有肉质松、味香甜、糯性大等特点，富含蛋白质、糖、淀粉、氨基酸、胡萝卜素、维生素及钙、磷、钾等多种矿物质。
3、安全要求：邵店板栗产品质量达到农业部行业标准《DB32/T 546-2002 无公害农产品 板栗》，产地环境按照标准《GB/T 18407.2-2001农产品质量安全 无公害水果产地环境要求》的规定执行。
【选购技巧】
1、栗子表面呈深褐色且稍微带点红头一般为好栗子；
2、栗壳非常坚硬，表示果实比较丰满；
3、摇一摇，不能听见声音的是新鲜的；
4、好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水分少，甜度高、糯质足、香味浓。
【储存方法】
1、未剥壳的放入阴凉通风处或放入沙子中保存；
2、剥了壳的装进保鲜袋把口扎上后放入冰箱冷藏。
【食用方法】
1、带壳煮熟或用河沙炒熟食用；
2、剥壳后，可炖汤、红烧食用。
【菜谱推荐】
糖炒栗子、板栗烧鸡、板栗红烧肉。