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蓟县松子

特产简介

【推荐理由】

蓟县松子精选蓟县深山松林,品质上乘松子不仅是美味的食物,更是食疗佳品,因而有“长寿果”之称。松子中所含的不饱和脂肪酸具有增强脑细胞代谢,维护脑细胞功能和神经功能的作用。谷氨酸含量高达16.3%,谷氨酸有很好的健脑作用,可增强记忆力。中医学认为松子具有滋阴润燥、扶正补虚的功效,特别适合体虚、便秘咳嗽等病患者食用。特别值得一提的是,松子的通便作用缓和,因而特别适合年老体弱、病后、产后的便秘者食用。

【主要产地】

天津,蓟州

【生长环境】

蓟县松子精选蓟县深山松林,品质上乘松子不仅是美味的食物,更是食疗佳品,因而有“长寿果”之称。

【品质特征】

蓟县松子颗粒饱满,壳光滑。松子中所含的不饱和脂肪酸具有增强脑细胞代谢,维护脑细胞功能和神经功能的作用。谷氨酸含量高达16.3%,谷氨酸有很好的健脑作用,可增强记忆力。

【食用方法】

松子进补既可单用,也可做成糕点、糖果、饮料、菜肴等。炒食松脆、酥化、味香可口,苏州粽子糖就是用松子仁制成的。

【选购技巧】

1、挑个头:大颗松子果实生长周期长,富含更多的营养成分。

2、挑饱满:饱满的果实是自然成熟的,口感细嫩、香味更佳。

3、挑颜色:松子壳浅褐、光亮,仁洁白,芽芯白。

4、挑外壳:选用不添加化学成分的物理开口,开口表面会不光滑,不均匀。

【菜谱推荐】

松仁玉米、鸡油炒松仁、松仁配莱、松仁鸡、松子饼干、松子粥、松子米粥、松子炒饭

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