【推荐理由】
唐元镇种植韭黄已有300余年的历史，唐元韭黄不仅具有丰富的营养价值，而且具有“鲜、香、嫩、脆”的特点，且经济效益较高，生产受季节限制很小，一次播种可连续生产3—5年，每年收割2—3次，年亩产韭黄可达2000—3500公斤，亩产值达5000—10000元，是农民增收、农业增效的有效途径之一，这里也是西南地区最大的韭黄生产基地。【主要产地】
四川,成都
【生长环境】
郫都区属亚热带季风性湿润气候，夏无酷暑，冬无严寒，雨量充沛。年平均气温16℃，一月平均气温5℃，八月平均气温26℃左右。年度极端最高气温35.3℃、极端最低气温-4.0℃，降水量979.4毫米，日照1 014.0小时。独特的成都平原“上风上水”优势全年风向频率以东南风最多，具有春早、夏长、秋雨、冬暖、无霜期长、雨量充沛、冬季多雾、日照偏少和四季分明的特点。适合黄韭栽培。
【口感味道】
鲜、香、嫩、脆
【食用方法】
黄韭，馨香扑鼻，鲜嫩色美，自古就被誉为“菜中珍品”。既中作为调味的香料， 又可炒、煮、凉拌或做汤用以佐餐。若饺子馅配上一些韭黄，则尤为清香可口。
【储存方法】
阴凉处存放。
【推荐食谱】
韭芽炒蛋、韭黄炒肉丝、韭黄炸春卷、韭黄炒鱼丝