【推荐理由】
糕粑藕粉又名糕粑稀饭，是贵阳传统名小吃。其糕粑洁白，藕粉透明，口味甜香、细滑爽口。主要原料有藕粉、芝麻、瓜片等。【主要产地】
贵州,贵阳,云岩
【主要食材】
糕粑1块约150克，藕粉100克，熟芝麻、枯饼、瓜片、桃仁、绿果脯、白糖、玫瑰糖等适量。
【品质特征】
糕粑洁白，藕粉透明。
【口感】
口味甜香、细滑爽口。
【制作工艺】
熬。用大米经淘洗、浸泡、滤水，用石磨子磨成粉，用箩筛去掉粗颗粒，将细米粉洒入少许冷水拌匀，成湿润、松散的米糕，用厚2厘米、直径7厘米的木质腰鼓形小蒸甑放入-的烧有沸水的铝锅中，直置于壶口蒸2--3分钟熟后即制成糕粑。取一大碗放入干藕粉，用少许冷水调湿，再烧沸水边冲边熬至半透明的糊状，放入白糖、玫瑰糖调好甜香味，放一块糕粑，再撒上熟芝麻和切碎的枯饼，瓜片、桃仁、果脯即成。