【推荐理由】
东莞临江面海，水产特别丰富，海鲜是这里饮食的一大特色了。东莞除了出名的膏蟹，还有重壳蟹、赖尿虾、石斑鱼等等，麻虾也是相当出名【主要产地】
广东,东莞
【生长环境】
因为麻虾只生活在咸淡水地区，恰好虎门处江海交汇，咸淡水比重适度，浮游生物多，给麻虾提供了充足的饵料。
【特征】
麻虾，形似弯月，细长匀称，大者如食指，有透明感，呈褐色而名。
【选购方法】
色发红，身软，掉头的虾不新鲜，尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。
【食用方法】
蒸虾：往往与白蛤鱼、花鱼相掺，施以面豉蒸之，名曰"虎门三鲜"，风味独特。
白灼虾：用沸水浇熟，用蒜泥、豉油、麻油掺和蘸食，原汗原味，最爱欢迎。
局虾：用熟盐之，近年创造为"盐插虾"，即炒熟生盐，用竹签串之(此法应选用大虾)插入盐盅，焙熟，其鲜香非笔墨所能形容。
晒虾：称美虾，取生虾去壳，晒干，用油盐蒸熟，肉质韧，咀嚼奇香，秋风起时，乃送礼上乘佳品。