【推荐理由】
榨菜是我国的特产，为腌菜中的佳品，在国际市场上与欧洲酸菜、日本酱菜齐名，具有鲜、香、脆、嫩的独特风味，被誉为世界三大名腌菜之一。<7>【主要产地】四川,成都【生长环境】
温江区地势平坦，幅员不大，各种自然条件在境内表现较为均一。按气候区划划分，属亚热带湿润气候区，四季分明，气候温和，雨量充沛，日照偏少，无霜期较长。榨菜原料是在这特殊的土壤和水质环境、气候中孕育出来的。生长特别好，收获的青菜头肉质肥厚、嫩脆、少筋、味优良。
【选购技巧】
优质榨菜颜色应呈黄褐色，表面起皱，捏起来很柔软，很有弹性。而劣质榨菜则颜色发白且非常硬。另外，在购买时最好看看外包装，应买低盐榨菜。
【储存方法】
常温避光贮藏，开封后需冷藏。
【食用方法】
1、食用榨菜不可过量，因榨菜含盐量高，过多食用可使人罹患高血压，加重心脏负担，引发心力衰竭，出现全身浮肿及腹水
2、榨菜有多种吃法，佐餐、拌凉菜、作调味、作烹调辅料，作旅行食品、当零食等
3、做汤时加点榨菜，其味甚鲜，有一种天然的鸡汤式的鲜味。