【推荐理由】
彩虹桃是蔷薇科、桃属的一个种，适宜种植区域为贵州省海拔800～1200米、年均温12℃～17℃的区域。果实品质优良，香气浓郁，果汁丰富，果肉绿白色，肉质细嫩。<7>【主要产地】贵州,贵阳,南明
【品质特征】
果实底色黄绿色、果面大部呈红霞状，果实的缝合线凸出、鲜红、对称，凸出处皮薄先熟，果顶凹陷，果形扁圆，果形指数0.84，梗洼中深、广。果实品质优良，香气浓郁，果汁丰富，果肉绿白色，肉质细嫩。
【食用禁忌】
不可与烧酒同食，能致死。遇此情况，应及时吃牛黄丸三粒。
不可与鳖肉同食，易中毒。
【选购技巧】
1.看颜色。颜色发白的桃子应该是较成熟的，而红的桃子却不一定完全成熟。喜欢吃甜的可以挑选果皮上，红色部位大的，这种的比较有甜味，而且吃起来口感好。
2.看斑点。斑点多的桃子是甜度很高、味道鲜美的。
3.看大小。建议挑选稍大一些的，但不要很大，比小的大一圈两圈就可以了。这种的吃起来，无论甜度、还是口感、都是刚刚好的。
4.摸表皮。桃毛很立很精神，那么一定是很新鲜的，如果看不到桃毛的应该时间较长了。建议挑选毛多的桃子。
5.掂重量。要挑选比较沉的桃子，这类的桃子比较的肉多，吃起来爽口。
【食用方法】
1、直接食用;
2、制作果酱，罐头
【储存方法】
不吃的桃子先不要用水洗，直接用保鲜袋装好，放入冰箱的冷藏室中，这样可保存一周左右。