【推荐理由】
黑绿豆顾名思议就是黑色的绿豆，又叫屏南黑绿豆。黑绿豆籽粒中含有人体所必需的8种氨基酸，含量在0.24%-2.00%左右，绿豆中脂肪含量在1%以下，还含有丰富的维生素、矿物质等营养成分，黑绿豆含有多种微量元素，多种氨基酸、碘、硒、支链淀粉、可溶性色素等均为普通作物的几倍。<7>【主要产地】天津,武清
【品质特征】
外皮黑色，咬碎肉色是绿的，通常称为黑豆，黑豆中蛋白质含量高达36%-40%。
【食用方法】
熬汤、熬粥等。
【选购技巧】
挑选色泽度高，豆粒饱满，大小均匀没有化学气味的。
【储存方法】
黑绿豆易生虫，可以存放在塑料瓶里,放到冰箱储存。或是把黑绿豆放到太阳里晒一下,再放几片大蒜在里面。
【推荐菜谱】
黑绿豆百合粥