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邛崃黑猪

特产简介

【推荐理由】

邛崃黑猪是邛崃山脉饲养的主要地方猪种之一,曾是川西“家家都有的黑毛猪”,主产于邛崃。是我国48个优良地方黑色猪种之一<7>【主要产地】成都,邛崃

【生长环境】

邛崃山脉的独特环境造就了邛崃黑猪的优良品质。邛崃地处成都平原西南部,地势西高东低,境内山、丘、坝兼有。气候温和,雨量充沛,四季分明,年降水量1117.3毫米,造就了邛崃黑猪耐潮湿和抗病能力强的本事。

【品种特征】

邛崃黑猪被毛黑色,体型较大,体躯较长、略窄,嘴较长,额部皱纹浅;背腰平直,后躯稍倾斜,大腿欠丰满;腹大而不下垂;乳头数多,7对以上的母猪占77.7%。

【口感】

因饲养粗放、野性犹存,邛崃黑猪生长期长达一年左右,肌间风味物质沉积丰富、肉质优良,具有肉质细嫩、鲜红、味香等特点。

【发展历史】

千百年来养殖邛崃黑猪一直是农户们的习惯,具有传统养殖邛崃黑猪的良好基础,现在的邛崃,更是成都市乃至四川省的养猪大县、全国生猪调出大县、四川省现代畜牧发展重点市(县)、成都市肉食品加工产业链牵头市(县)、全境无公害生猪生产基地,生猪产业发展具有良好的条件,有生猪养殖户近7万户,年均出栏生猪200万头左右。

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