【推荐理由】
江西南昌煌上煌“皇禽”酱鸭最初为一民间食方。煌上煌产品已形成酱制、卤制、烧烤、凉拌、包装五大系列100多个品种，具有鲜、香、辣、酥的特点，深受海内外美食家高度赞誉，产品畅销不衰，因“选料、配料、工艺、口味”四个与众不同被誉为“全国第一家独特酱鸭”，也荣获了诸多荣誉，实为居家旅游、招待贵宾、馈赠亲友之佳品。<7>【主要产地】江西,南昌,安义,青云谱
【历史起源】
相传乾隆一生七下江南，有次船经过江南水乡古镇，突闻一股奇香扑鼻，上岸沿香寻访，见一草屋内叔侄二人正专心吹火下料。锅中土鸡，只只清亮，勿需细品，其香酥滋味已入五脏六腑，乾隆不禁拍手叫绝。
【种类】
煌上煌产品已形成酱制、卤制、烧烤、凉拌、包装五大系列100多个品种。
【品质特征】
煌上煌“皇禽”酱鸭精选优质的放养湖泊麻鸭，口味纯正，风味独特，口感鲜美，回味无穷，保质期长，食用方便。
【主要食材】
麻鸭、香料。
【口感味道】
香、辣、甘、麻、咸、酥、绵。
【需求场合】
是四季养生保健、宴请宾朋尝鲜、走亲访友馈赠、看望病人、孝敬长辈的首选上乘美食佳肴。
【食用方法】
开袋即食，也可以蒸热或爆炒后食用。
【制作工艺】
精选优质的放养湖泊麻鸭，经过三十余种优质天然香辛料浸泡，采用现代保鲜技术精心加工而成。