【推荐理由】
九圆包子是四川重庆著名风味小吃。其味各异，其中甜馅料加有少量“天冬门”（有清热降火之功效），不但味美， 且有一定的保健价值。<7>【主要产地】重庆,大渡口
九圆包子是四川重庆著名风味小吃。其味各异，其中甜馅料加有少量“天冬门”(有清热降火之功效)，不但味美， 且有一定的保健价值。
【制作原料】
粗面粉、饴糖、白糖、鲜牛奶、老面、苏打、泡打粉、猪肋肉、火腿肉、金钩、口蘑、瘦肉、葱结、干贝、姜末、胡椒粉、猪油、甜酱、板油、蜜玫瑰、核桃仁、蜜枣、冰糖、芝麻、天门冬米、桔饼、蜜瓜条、蜜樱桃等。
【制作方法】
1、取精面粉、饴糖、白糖、鲜牛奶、老面、苏打、泡打粉制成皮料;
2、以猪肋肉、熟火腿肉、金钩、口蘑、葱花、瘦肉、葱结、干贝、味精、料酒、胡椒粉、猪油、甜酱、姜末等制成咸馅料 ;
3、以板油、白糖、蜜玫瑰、核桃仁、蜜枣、冰糖、白芝麻、天门冬米、桔饼、蜜瓜条、蜜樱桃等制成甜馅料;
4、将皮料分别包上咸馅料和甜馅料，包子下面垫上菜叶，入笼用旺火蒸熟即可。