西红门萝卜
特产简介
【推荐理由】
西红门萝卜，即大兴区西红门地区生产的“心里美”脆萝卜。绿皮红心，肉质脆、水分多、味甜，既可做菜，又可当水果食用。
【主要产地】
北京,大兴
【历史典故】
早在20世纪30年代，北京城南一带就流传“西红门萝卜叫城门”的说法，据说1935年清明节，为奖励京郊种植能手，北平市市长袁良曾奖给西红门种萝卜的陆家“一乡善士”牌匾一块。
【品质特征】
“心里美”萝卜不糠不辣、脆甜可口，吃到嘴里不发梗、不打渣，可保存到春节以后。
【食用方法】
萝卜可炒、可熬汤、还可以剥掉萝卜皮，将萝卜切丝、切片蘸糖，或是做成蘸醋萝卜、萝卜骨头煲。