【推荐理由】
据县志记载，在衡水阜城县栽培已有500余年的历史。现有栽培面积2.185万亩，产量200万公斤，阜城县被誉为“中国杏梅之乡”。这是我省惟一获此殊荣的地区，阜兴牌杏梅终于闯出家门，走向国际大市场。<7>【主要产地】河北,衡水市,阜城县
【生产情况】
阜城杏梅属于杏、李的杂交种，栽培已有500余年的历史，1996年阜城在国家工商局注册了“阜兴”牌商标，县委、县政府每年都要拿出几万元资金改善杏梅的包装，现在精美包装的杏梅已成为馈赠亲友的礼品。从1998年起，连续六年被中国(廊坊)农产品交易会评为名优新产品。目前该县杏梅栽培面积已达6.94万亩，占全国杏梅市场份额高达90%以上。
【品质特征】
阜城杏梅果个大，单果重一般70-80g，最大单果重139.8g;果实卵圆形，缝合线浅而明显，一侧稍扁;果皮一般橙黄色，完熟果实有的具红晕;果皮较杏、李厚且有韧性;果皮光滑洁净，有透明感;果肉黄色，细腻多汁，具有杏的芳香味且极浓;含可溶性固形物16%，酸1.8%,酸甜可口;每100g果肉中含抗癌物VB170.87mg;80%的种仁胚胎败育，果仁中含苦杏仁甙2.9%，是杏的3倍，具有一定的药用价值。
【存储时间】
阜城杏梅因皮有韧性，极耐贮运。室温下可存放7-15天，冷藏条件下可存放30-40天。
【食用方法】
杏梅目前主要用于鲜食，可加工成果脯、果酱、果汁、罐头等，其加工品晶莹剔透，颇具开发价值。