【推荐理由】
本斋清真肉饼，羊肉绞碎伴入调料作馅，用面皮包馅成饼烙制。皮薄如纸，隔皮见馅，滋味鲜美，肥而不腻。<7>【主要产地】河北,衡水市,景县
【口感】
滋味鲜美，肥而不腻。
【制作方法】
1.先和面，面要和软些，和好后要醒上一刻钟左右。皮要擀得比饺子皮略厚一点。
2.我们趁这会儿功夫，把牛肉馅给拌上，在肉馅中放入酱油、盐、味精 、花椒水(提鲜去膻)、 姜末、香油少许，在这里需要注意的是：我们吃门丁肉饼时一咬一流油，实际上就是里面的汁，所以要打水，就是在馅中加入一点清水，顺一个方向打。
3.随后直接在拌好的馅上搁一层葱末(大葱)。
4.都准备好了，就可以包了，跟包包子一样，封口要小些，将封口朝下逐个放入温度适中的油锅，烙时不要按其表面，正反面反复翻烙(一定要小火)，待表皮乘焦黄色各各都鼓鼓的就可以了。
【储存方法】
置于冰箱冷藏。
【需求场合】
自己食用或馈赠亲友。