【推荐理由】
白鸡肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。<7>【主要产地】四川,成都
【生长环境】
成都地质悠久，地层出露较全，全市地势差异显著，西北高，东南低，西部属于四川盆地边缘地区，以深丘和山地为主，位于川西北高原向四川盆地过渡的交接地带，具有自己特有的气候资源。
【选购技巧】
白鸡羽毛为白色，没杂毛。
【储存方法】
购买鲜活白鸡可让服务人员宰杀，如果需要长时间的保存，可把光鸡擦去表面水分，用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻室内冷冻保鲜，一般可保鲜半年之久。
【推荐菜谱】
山药干炖鸡、菌菇鸡汤、白萝卜炖鸡、玉米莲子炖鸡、腊排骨炖鸡、土豆烧鸡