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枣强石磨香油

特产简介

【推荐理由】

枣强石磨香油是100%纯芝麻香油。本品以冀鲁豫盛产的优质芝麻为原料,经过筛选、清洗、烘干、石磨、过滤等多道工序精制而成。<7>【主要产地】河北,衡水市,枣强县

【品质特征】

枣强石磨香油味道香醇、浓郁持久,枣红透明、清澈莹亮,营养丰富,具有润喉、融肺之功效。此油不加任何香精和色素,是一种地道的绿色食品,是家庭、饭店必备的调味珍品,是馈赠亲朋好友的上等礼品。

【食用方法】

香油一般由于凉拌菜,也可用于蒸蛋。

【选购技巧】

1、看色:小磨香油红中带黄,机榨香油俗称大槽油,比小磨香油色浅淡,熟菜籽油色泽深黄。

2、闻味:小磨香油,因芝麻经过适当火候炒后;芝麻醚变为具有香味的芝麻酚,香味格外醇厚浓郁。如掺假夹杂,兑入花生油或豆油等,醇香味差,而且带有花生或豆腥气味。

3、观形:香油在日光下透明,如掺入1.5%的水,便呈不透明的液体,甚至易沉淀变质。

4、看油花:在一碗清水中,放油一滴,如是纯香油,起初是薄薄油花,很快扩散,凝成若干个小油珠;如掺假时则油花小,且不易扩散。质量好的香油呈黄红色,小磨香油色较重,机制香油色较淡;

【储存方法】

密封,置于阴凉、通风、干燥处。

【需求场合】

自己食用或是赠送亲友。

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