元贝
特产简介
【推荐理由】
元贝，因其味道特别鲜美，素有"海鲜极品"的美誉，也是"海产八珍"之一。元贝含有丰富的蛋白质，具有滋阴功能，常食有助于降血压。<7>
【主要产地】广东,深圳
【生长环境】
深圳水域的海水温度适中，海洋微生物丰富，是元贝类等海产品天然的饲料厂。
【选购技巧】
选择元贝时以粒形肚胀圆满，色泽金黄，手感干燥而且有香气，以及嫩糯鲜香，略具回甘为佳。同一产区,颗粒越大质越佳。
【食用方法】
先将元贝洗净，用温水浸1小时，便可烹调。或可将元贝放入碗中加入少许葱、姜、酒、鸡汤浸透，可令元贝更出味。
【推荐菜谱】
元贝海鲜饭