【推荐理由】
腾冲雪鸡是云南保山腾冲的特产。腾冲雪鸡属肉、药两用型鸡种，因其羽毛雪白而得名，肉质乌黑、鲜美、香甜。【主要产地】
云南,保山,腾冲
【产品由来】
据民间考证，雪鸡出现约有数百年历史，相传是高黎贡山每年大雪封山时，国家保护动物藏雪鸡到山下村寨觅食与山下村民饲养的花麻鸡杂交所产后代。因其骨肉乌黑，味鲜香甜，羽毛美丽，村民们选用这种鸡作种，逐渐淘汰了白色肉质的鸡，故高黎贡山一带的家鸡多为黑肉。腾冲雪鸡毛色的遗传似隐性遗传，黑色肉质似显性遗传。
【生长环境】
腾冲位于云南西部边陲，为古“南方丝绸之路”上的重镇，是云南省西出缅甸、印度的重要门户。由于境内地形地貌复杂，受孟加拉湾西南暖湿气流影响，腾冲呈现典型的立体气候特征，水、热状况的分布差异较大，腾冲森林覆盖率45%，草山、草地和林地甚多，野生饲料丰富。腾冲雪鸡中心产区盛产水稻、包谷、小麦、油菜、洋芋和荞麦等，有着丰富的农副产品，适宜雪鸡的生长。
【形态特征】
腾冲雪鸡全身扁羽，羽色雪白无斑。皮肤、肌肉、骨质均为黑色，内脏及脂肪浅黑色。体型中等，结实紧凑。头小清秀，少数有缨头。冠多为单冠，也有少数玫瑰冠，冠齿6至7个。公鸡冠和肉垂红色，母鸡冠紫黑色，多呈“Z”形折叠。眼大有神，虹彩黄色，瞳孔黑色，耳叶绿色。喙黑色。胫、趾黑色，分有羽和无羽两种。