苦菊

【推荐理由】

永清胡记烧鸡是河北省廊坊市永清的特色产品之一

【主要产地】

河北,廊坊,香河

【食用方法】

可生食凉拌，适生食、煮食或作汤。

【口感】

味感甘中略带苦，颜色碧绿

【挑选技巧】

宜挑选鲜嫩、无枯叶、无病叶、无老根、株形整齐的苦菊。

【储存方法】

苦菊不耐久放，最好尽快吃完。短期存放可用保鲜膜包裹或放入保鲜袋，置冰箱冷藏。

【菜谱推荐】

凉拌苦菊、苦菊米酱拌鲜蘑、苦菊干豆腐卷