【推荐理由】
东方红鳍豚鱼人工养殖基地，座落在天津市汉沽区的汉沽海淡水育苗中心。这里自然资源独特，科技力量雄厚，经营管理水平高，奋力开拓精神强，东方红鳍豚鱼人工养殖项目已列入天津市市级农业产业化龙头项目之一，被天津市科委确定为向国家推荐的名牌优质产品，荣获市科技成果一等奖。东方红鳍豚鱼有较高营养的价值，还大量用于生产名贵药品，河豚鱼肝、血毒素提取应用广泛，经济效益可观。在国外市场供不应求，国内各大城市高级宾馆、酒家近年来的餐桌上也大量出现东方红鳍豚鱼佳肴。<7>【主要产地】天津,滨海新区
【生长环境】
天津市汉沽区的自然资源独特，科技力量雄厚，经营管理水平高，奋力开拓精神强，东方红鳍豚鱼人工养殖项目已列入天津市市级农业产业化龙头项目之一，被天津市科委确定为向国家推荐的名牌优质产品，
【食用方法】
需烹煮后食用，可红烧、煎、煮、炸、火锅等。
【选购技巧】
1、选择豚鱼的旺季购买。
2、询问豚鱼的产地。
3、看豚鱼是不是鲜活。
4、豚鱼的颜色是否纯正。
5、闻一闻有无异味。
6、看豚鱼有没有畸形。
【储存方法】
冷冻-18度，保鲜0—4度。
【推荐菜谱】
豚鱼刺身、红烧豚鱼