凤庆腊肉
特产简介
【推荐理由】
凤庆腊肉，凤庆别具一格的地方风味食品，看起来普普通通，吃起来，浓香四溢，柔润缠绵，色、香、味俱全，风味独特，吃过一次，腊肉的醇香味，会一直的心里飘香，难以忘怀。
【主要产地】
云南,临沧,凤庆
【主要食材】
本地猪肉
【口感风味】
凤庆腊肉浓香四溢，柔润缠绵
【制作方法】
将二刀肉和坐墩肉，洗净，把抹好了盐的肉放在由高度数的酒、白糖、老抽、盐做成的料汁的盆里腌7天，每天都要翻动一次， 七天之后，把肉拿出来晾在特别通风的地方，晾晒一周后，把肉取下来，将料汁直接抹在肉上，再在通风的地方晾1-2周的时间，就可食用了。
【需求场合】
馈赠亲友，伴手礼