云县糯食

【推荐理由】

糯食，圆糖粑的制作方法很讲究，它是以糯米为主。这种圆糖粑细软、滑润，具有糯米和芝麻香味的特色，在当地非常受欢迎。<7>【主要产地】云南,德宏,云县

【主要食材】

糯米

【口感风味】

云县糯食细软、滑润

【制作方法】

它是以糯米为主，加上适量的黏米拌和后，用石磨碾成面粉，用箩筛筛过，将筛下的细粉放入盆中加适量冷开水搅拌浸透均匀，捏拍成圆形粑，以芝麻糖为馅，最后用甑蒸熟而成的。