通山乌骨山羊
特产简介
【推荐理由】
通山乌骨山羊的毛、皮、骨、唇舌、口腔均呈黑色，是非常珍贵的肉羊品种。
【主要产地】
湖北,咸宁,通山
【形态特征】
乌骨山羊是在环洞庭湖地区新发现的肉用山羊种质资源，皮肤、骨膜、内脏黏膜等组织器官有大量黑色素沉积，外观呈黑色，表现为“乌骨乌肉”。体型中等、面部清秀，结构匀称，两耳中等向两侧半前倾，颈胸结合良好，四肢系部强健，关节灵活，蹄质坚实。
【品质特征】
乌骨乌肉，黑色素含量丰富;肉质细嫩鲜美可口，膻味较轻，肉味清香，口感地道纯正。经专家鉴定，乌骨山羊是非常珍贵的肉羊品种，极具开发价值。