椒盐鸡翅
特产简介
【推荐理由】
椒盐鸡翅，是一道经典的广式家常小吃，使用鸡中翅腌制而成，味道鲜美，操作简单，辅料为花椒、花雕酒、粗盐、鸡精等。
【主要产地】
广东,深圳
【主要食材】
鸡中翅、花椒、花雕酒、粗盐、鸡精
【口感】
微辣、香嫩可口
【制作加工】
（1）从鸡翅的关节处切开。
（2）鸡肉放碗中，加盐混匀腌30-60分钟。
（3）把(2)洗净，用布擦干，加生抽腌入味。
（4）把豆粉放入大碗中，拌混至糊状态。
（5）把腌入味的鸡肉放入(4)中，沾取(4)用作裹衣。
（6）炸油加热至高温，一一放入(5)，表面稍微凝固后，转用小火炸3分钟，再以大火炸1-2分钟，把表面炸酥。
【需求场合】
休闲旅游