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甘加藏羊

特产简介

【推荐理由】

甘加型藏羊是甘肃省高寒牧区一个古老的粗毛羊品种,是在夏河县甘加乡特定的自然生态环境条件下,经过当地牧民长期选育的产物。

【主要产地】

甘肃,甘南州,夏河

【形态特征】

体质结实,四肢矫健,禀性机警,能耐严寒等优良特性。一般成年公羊体重48.77公斤,成年母羊40.27公斤,剪毛量1.0—1.21公斤,成年母羊胴体重19.36公斤,屠宰率44.48%,成年羯羊胴体重21.5公斤,屠宰率47.50%,繁殖年限5-6年。

【生长环境】

桑科草原地处海拔3500米以上,这里有纯净的空气、清澈的泉水和肥美的牧草。藏羊从出生开始到上市前,一直都是在草原上自由自在的生长,经过三年的营养积累,它的肉质自然也就与众不同。

【品质特征】

甘加藏羊骨质结实,肉质紧凑,肉里面不饱和脂肪酸,血红蛋白含量高,所以它的肉质特别香,有野生动物的那种特点。

【食用方法】

羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。涮羊肉,烤、炸羊肉串,葱爆羊肉等,是老少皆喜食的美味食品。

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