曾都花鲢鱼

【推荐理由】

曾都花鲢鱼 刺少肉细，营养丰富，当地民间甚传：“一个鱼头四两参”。

【主要产地】

湖北,随州,曾都

【生长环境】

曾都区有各型水库500余座，因水库多处于深山峡谷、河流上游和交通闭塞地带，其水质洁净、清澈，无污染，是花鲢鱼理想的生长环境。

【品质特征】

花鲢鱼肥而不腻，香而不腥，具有补脑、明目、养胃、健脾之功效。花鲢鱼头在秋冬季节是烹制火锅和剁椒鱼头等特色菜肴的上佳原料，堪称曾都一绝，深受消费者喜爱。