【推荐理由】
广水白灵菇洁白如雪，肉质细腻，口感脆滑，味道鲜美，是一种纯天然的保健食品。【主要产地】
湖北,随州,广水
【品质特征】
广水白灵菇洁白如雪，肉质细腻，口感脆滑，味道鲜美，含有十多种氨基酸和丰富的真菌多糖。具有增加人体免疫力、调节平衡、降压降脂、抗衰老等作用，是一种纯天然的保健食品。
【采收方法】
当白灵菇菌盖充分展开，孢子未大量释放时采收。采收方法是成丛采收，一般一手握住菌盖，另一手按住菌袋，轻轻采下。要轻采、轻拿、轻装，减少机械碰撞与损伤，然后用刀片削平菇柄，用毛刷刷净菇体杂物，并剔除畸形、破损和带病虫的白灵菇。要求菌盖完整，菌盖直径(手掌形) 7一13厘米，菇色洁白，菌肉坚实，柄长不超过3厘米。