树蝴蝶

【推荐理由】

树蝴蝶是云南原始森林中附生在岩石和树皮上的一种苔藓，因为长相酷似青蛙皮而得名。口感清脆，有清热败火、抗癌的功效。

【主要产地】

云南,玉溪,澄江

【制作工艺】

先用开水过一下后，用云南特产小米辣椒和云南特色调料调拌。

【品质特征】

乍看起来是一大盘青蛙皮状的东西，上面是翠绿色的花纹，吃起来又酸又辣，嚼得越久，香味越持久。

【食用方法】

凉拌、热炒、酸辣树皮、青蛙皮炒火腿、炒青蛙皮